#স্বাদ_ও_পুষ্টিতে_অনন্য_ফল_পাকা_কাঁঠাল:

#পুষ্টি_উপাদান:
প্রতি ১০০ গ্রাম পাকা কাঁঠালে ৩০২ কিলো ক্যালরি শক্তি, ১৪.০১ গ্রাম শর্করা, ২.৭৪ গ্রাম প্রোটিন এবং ০.১৫ গ্রাম ফ্যাট পাওয়া যায়। এছাড়াও ১০০ গ্রাম পাকা কাঁঠালে রয়েছে ৩.৬২ গ্রাম ফাইবার, ৬.৭৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, ১.৬২ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ২৭৯ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম এবং ৩৫.০৩ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম। এগুলো ছাড়াও পাকা কাঁঠাল বিভিন্ন বি ভিটামিন, ভিটামিন এ, ম্যাগনেসিয়াম এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভালো উৎস।

#পাকা_কাঁঠালের_উপকারিতা:
১. পাকা কাঁঠাল বিটা ক্যারোটিনের বেশ ভালো উৎস যা চোখের যত্নে খুবই উপকারী।
২. কাঁঠালে উপস্থিত ভিটামিন এ, সি, ই এবং কপার, ম্যাঙ্গানিজ ও ম্যাগনেসিয়াম শরীরের রক্ত উৎপাদনে সহায়ক ভূমিকা রাখে যা এনিমিয়া বা রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে কার্যকরী।
৩. কাঁঠালে থাকা খাদ্য আঁশ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে এবং হার্টের সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
৪. পাকা কাঁঠাল পটাশিয়ামের খুবই ভালো উৎসব উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
৫. এছাড়াও পাকা কাঁঠালে থাকা নানা গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, চুল ও ত্বকের সুস্থতায়, ক্যান্সার প্রতিরোধে এবং হাড় মজবুত রাখতে সহায়তা করে।

ডাঃ এম এ কাদের মোল্লা